•涼拌黃瓜 • 大家好! 我是欣欣,每天用簡單的食材,教你做可口的飯菜。 今天給大家分享的是 涼拌黃瓜, 黃瓜是我們生活中大家最熟悉的蔬菜。既有蔬菜的名稱,又有水果的一般待遇,在菜市場和水果店隨處可見。無論是夏天還是冬天,都受到美女們的喜愛。不僅口感酥脆,水分也很足。不僅含糖量低,是減肥的好伴侶,而且黃瓜含有多種維生素。因此受到愛美人士的青睞。 涼拌黃瓜是一種很常見的家常菜,幾乎每個人都會做。但是每個人做的拌黃瓜味道都不一樣。有的很好吃,有的很清淡。今天,我想和大家分享一下酒店里涼拌黃瓜的做法。制作后特別美味、酥脆、開口,酸辣開胃。 好啦小編不多說廢話啦,下面就開始制作這道美味吧。 『 所需要的食材 』 準備好上面所需要的食材之后,我們就可以開始正式制作啦~ 『 制作步驟』 先來處理一下咱們準備好的黃瓜,將黃瓜放到清水中浸泡并清洗,清洗干凈之后拿出來瀝干水分,放到案板上,先用刀切去它的頭部和尾部,不用切去太多,以免造成不必要的浪費。長度大約1.5厘米。 切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻。腌制大概10分鐘,等黃瓜腌出少許水,把水倒掉。
香油(少許)
蒜切成末,放入黃瓜片上一半。
干辣椒剪成小段,鍋中放入少許油,小火,再加入干辣椒,剩下的一半蒜末,煸出香味關火。
將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。
再加入2勺生抽,2勺香醋 。
再加入1勺白糖拌勻!
成品
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